金牌總鋪師　挑戰太空人食物

青春好7淘／綜合報導

埔里位於台灣正中央，有著得天獨厚的自然環境，近日《青春好7淘》來到南投埔里，感受好山、好水之外，還要尋找好食材！據說這裡有一位金牌料理總鋪師，把在特產變成海峽兩岸的冠軍料理，甚至變成太空人的食物？

▲來到筊白筍的故鄉

這位金牌料理總鋪師，本名有個田，親切自稱「小田田」。他原本是彰化一間日式懷石料理餐廳的老闆，有著深厚的日式料理經驗。而後因父親年事已高，決定返鄉繼承披荊斬棘開墾的農地，頓時從廚師變成農夫。小田田有著愛土地的心，堅持以自然農法栽種筊白筍，以及其他蔬果，更致力於生產出節能減碳的美食。

▲主持人菜子與金牌總鋪師合影

▲冠軍美食

主持人菜子跟著小田田一起採收筊白筍，體驗當農夫的樂趣。田裡自然的生態環境，看得到有鴨子、浮萍、青蛙，彼此互利共生，如此種出來的筊白筍也特別健康。菜子現採現吃筊白筍，驚呼鮮甜無比，太好吃了！不僅原味好吃，小田田以精湛的廚藝，將筊白筍化身一道道創意美食，參加比賽獲獎無數，備受肯定。

▲浮萍淨化池

▲浮萍

然而最令主持人驚訝的是，「浮萍」也能做成料理！小田田表示其實許多浮萍科植物都是可食用的，它具有豐富的植物性蛋白，美國太空總署正在進行研究，要將浮萍種在太空船上面，當做太空人的食物。然而浮萍入菜，會是怎樣的料理？吃起來會像什麼味道呢？精彩內容請鎖定本週四（21日）三立台灣台《青春好7淘》。