每天吃的早餐會胖到你嗎？這個專區能幫解答

記者楊晴雯／台北報導

你知道每天吃的三明治、蛋餅等早餐食材來源嗎？台北市衛生局今（2）日正式於「台北市食材登錄平台」推出「連鎖早餐店專區」，已初步揭露拉亞漢堡、肯德基、麥味登、摩斯漢堡等9家全國加盟連鎖早餐店，針對早餐熱量、過敏原、食材及包材來源、自主檢驗報告等通通透明化。

▲（圖／資料庫）

台北市衛生局食品藥物管理科技正黃敬堯表示，台北市食材登錄平台（https://foodtracer. taipei.gov.tw）」首頁增闢「連鎖早餐店專區」，已初步揭露9家全國加盟連鎖早餐店（台北市共計有349家門市）販售的三明治、漢堡、蛋餅、飲料等284項產品、851種食材及567份自主檢驗報告。

黃敬堯指出，該專區目前已有Q Burger、SUBWAY、弘爺漢堡、拉亞漢堡、肯德基、麥味登、麥當勞、漢堡王及摩斯漢堡等9家業者自願配合政策先行加入，公布早餐熱量、過敏原、食材及包材來源、自主檢驗報告等。未來北市衛生局也會依據台北市食品安全自治條例第7條規定，公告連鎖及非連鎖早餐店業者應強制加入平台，期盼透過更多的資訊揭露，提供民眾更完整的食安守護。

透過查詢台北市食材登錄平台，民眾除了可依據食材來源、及是否含過敏原選擇早餐，更重要的是也能掌握早餐熱量攝取，目前「連鎖早餐店專區」中含有蔬菜類、全榖根莖類及豆魚肉蛋類且熱量最低的早餐為「鮮蔬玉米蛋餅」，每一份量119大卡；熱量最高的早餐為「脆雞腿雞排烤土司」，每一份量797大卡。

除了讓食材來源透明化，臺北市衛生局每年亦至批發市場、零售商店等處抽驗600-900件蔬果檢驗374項殘留農藥，透過大數據整理分析，於平台首頁建立視覺化圖表顯示「蔬果抽驗專區」，統計今(107)年1-4月抽驗結果，一般消費大眾於互動畫面中，不合格率以視覺化圖表顯示近期較高風險蔬菜為豆菜類(如敏豆)、小葉菜類(如芥藍菜、蔥)，水果為大漿果類(如百香果)、小漿果類(如草莓)等及所分佈之行政區範圍，提醒食品業者加強相關農產品三級品管作業應更為落實。