個性小家電引領風潮！日本名廚秀炎夏開胃料理

記者林文富、廖靖尹／台北報導

根據內政部統計台灣小家庭越來越多，3人以下的小家庭佔總戶數7成，日本個性小家電看準台灣小家庭料理市場，持續推出擁有時尚色彩，又簡單操作的調理機或是迷你煎烤盤，特別請日本人氣料理師江田淳哉來台北小露身手，教大家快速煮出一桌清爽開胃的夏日佳餚。

▲日本名廚利用小家電簡單快速完成料理。

雞肉放進粉嫩櫻花色調理鍋拌炒，倒入豆漿、椰奶滾煮，等待同時將干貝、蔬菜及馬鈴薯調味攪拌放置烤盤燒烤，短短十幾分鐘，來自日本的人氣料理師江田淳哉，靠3部小家電做出一整桌夏日開胃料理。

▲上下層烤盤同時烹煮不同食物。

日本香草料理專家江田淳哉：「像這樣子簡單又結合很多種功能的家電，我聽到很多想輕鬆做料理的人，或是自己想要做的人，很多人都會有這套家電。」迷你煎烤盤上下兩層同時烹煮不同食材，快速變化美味料理，日本個性小家電專攻小家庭及單身貴族，近年來進軍台灣市場，外表可愛輕巧加上操作簡單，贏得學生及白領族群的喜愛。

▲近幾年小家電受單身族群喜愛。

行銷業務經理陳映任：「以往的小家電是沒有什麼色彩的，比較冰冷一點，它們為什麼像現在年輕人會比較喜歡它，是因為它多了一點溫度，有磨豆功能的磨豆咖啡機，那它改良了以往的磨豆功能，讓它在磨豆的時候豆子會比較均勻，喝出來的味道會比較貼近原本咖啡的原始味道。」日本小家電大幅縮短烹飪時間，讓料理變得輕鬆又好玩，未來更將推出台灣限定色彩，持續引領時尚個性小家電風潮。

▲小家電配色時尚引領風潮。