台灣亮起來／「飛機人」圓夢廚房　獨門乾烹雞延續家的味道

記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導

親情是無法割捨的牽掛，尤其是從小陪伴自己長大的家人，這一位美麗氣質的韓國華僑，對她來說也有一道不曾遺忘的幸福滋味，從小在韓國長大，她的先生是台灣機師，婚後一家人定居美國，每當思鄉之情油然而生，她總會帶著兒女去兩個小時車程外舅舅的餐廳吃乾烹雞。

▲韓國華僑王萍和台灣機師結婚後定居美國。

▲王萍處理雞肉時細心的去毛去油，兼顧賣相口感。

乾烹雞是韓國華僑的獨門料理，舅舅的手藝又特別出色，只是在舅舅傳授她乾烹雞的做法後，美國餐廳就因為舅舅生病而結束營業，從此記憶中的滋味化為思念與創業夢。

▲乾烹雞是許多韓國華僑都會料理的一道美食。

她等到孩子長大後回到台灣，終於有機會找來空姐好友一起合作，沒想到道地的韓國料理配咖啡反而意外成為特色，來看這道空服員機師的口袋美食，背後的故事。（整理：實習編輯黃韻璇）

▲王萍找來空服員好友一同開店圓夢。