記者于成虎、陳儀潔/台北報導
最近食安問題多,連帶組合牛肉也成了食安地雷,現在北軒集團引進全亞洲第一家鮮切牛排,牛肉就直接擺在店門口的冷藏櫃,讓顧客自己挑。北軒集團來頭不小,原本從娛樂起家,事業版圖包括遊樂園和辦展覽,現在看準台灣休閒餐廳市場,今年8月跨入餐飲事業。
不怕組合牛肉衝擊,直接在店門口放上冷藏鮮切牛肉,8盎司沙朗或是油花均勻的菲力,都讓客人自己挑;大塊豬肋排、大份量的配菜,還有棉花糖、馬鈴薯。北軒集團引進全亞洲第一家「美西冠軍休閒牛排」來台搶市,北軒集團總裁哈德門也表示,集團經營娛樂休閒產業25年,看到很多機會,會持續發展餐飲飯店業務。
娛樂產業起家的北軒集團,事業版圖橫跨亞洲,負責管理主題公園、水上樂園和電影院,策劃美食展、體育賽和音樂會,今年8月接手美式連鎖店Fridays在台灣15間店的經營權,加上鮮切牛排館,跨足休閒餐廳。看好台灣餐飲市場,年底前搶近民生社區再開第二間,北軒集團目標五年內,以倍數展店。(整理:實習編輯黃慧媺)