去年「唯一三星」！摘星後漲價惹議論　頤宮能否保住成焦點

記者馮珮汶／綜合報導

《2019台北米其林指南》將於4月10日頒發今年最新的摘星名單，外界預計去年摘下二星以及三星的餐廳今年依舊會在榜上，其中最受矚目去年拿下「唯一三星」的君品頤宮，是否能維持三星殊榮？會是今年頒發米其林指南的重點之一。

米其林指南頒布前夕，外界其實相當關注去年拿下唯一三星的君品酒店/頤宮中餐廳，因為自從去年一摘星後，即便一桌要價破萬仍訂位大爆滿，吸引不少新舊饕客來一嚐美味秘訣，不過這一年來君品摘星，傳出「摘星後調漲」、「訂不到位子」也引來一些批評聲浪，還有酸民說「只是運氣好才摘三星」。

▲君品頤宮中餐廳去年榮獲唯一三星的殊榮。（圖／資料照）

對此，餐廳業者也在頒布前夕於臉書回應：「不論在料理口味、盤飾、服務、氛圍，都專注於每個細節與流程。」對於這一年的心路歷程，頤宮說衷心感謝外界給予頤宮的肯定和批評，從開幕時一直都在改變，每個月透過進行公司內部廚藝競賽，希望師傅們在食材、擺盤、口味和說菜上都能夠不斷精進，同時為了提高服務品質，將餐廳座位數陸續減少25％的數量，不管摘星與否都會繼續堅持用心地走下去。