台北101三家景觀餐廳　一年內接連熄燈！他揭「藏玄機」

記者蔡佩蓉／台北報導

在台北101的85樓、曾是全台最高景觀台菜餐廳的「欣葉食藝軒」，上月29日已經熄燈，而其實去年台北101位於35樓的2家餐廳也接連熄燈，包括日式料理「和料食堂」與義式吃到飽平價景觀餐廳「滿藝廚房」。專家點破，信義計劃區租金競漲，讓房東想找付租能力強的餐廳進駐，欲抬升租金水平，是餐廳撤離關鍵。

▲2019年台北101中樓層2景觀餐廳熄燈，今年85樓欣葉撤離。（圖／記者蔡佩蓉攝影）

台北市A級辦公室租金愈來愈貴，從2018年到2019年平均上漲了6％，其中更有3棟信義計劃區頂級「豪辦」每坪月租金站上4000元，分別是台北101、南山廣場與國泰置地。其中，實價登錄揭露， 2019年6月台北101的20樓與32樓分別以單坪租金4000元、4200元成交，創下「中低樓層新高紀錄」。

而台北101的35樓，有星巴克、7-11的「中繼轉換餐飲服務樓層」，2018年7月實價登錄，每坪月租金4300元，租賃交易面積為27.57坪，月租金11.86萬元。如此也為同樓層的「和料食堂」與「滿藝廚房」埋下熄燈伏筆。

PwC普華國際不動產總經理田揚名分析，「欣葉食藝軒」13年前進駐台北101的85樓，推算早期每坪月租金約3500元，但目前台北101對外每坪租金開價已經來到5000至6000元，因此自然也會期待85樓餐廳的表面租金可達4500至5000元水平。

田揚名說，相較「欣葉食藝軒」屬於中高價位餐廳，南山微風47樓的景觀牛排館「Smith & Wollensky Taipei」兩人用餐約7000元起跳，客單價走高階化。他表示，豪辦競逐之下，房東當然希望餐廳升級，或是找高客單價餐廳進駐，如此也能抬升租金行情。

田揚名表示，房東欲調升租金之際，因遇到武漢肺炎疫情衝擊，餐廳會評估至少半年時間是「度小月」日子難過，這時乾脆撤離。他也說，對台北101來說，高樓層租金目標價是想挑戰每坪突破5000元，因此也會想找付租能力強的租客。