客家粽要包啥才道地？全場狂指「1靈魂配料」：一定要有

鄉民中心／綜合報導

4天端午連假開始，端午節除了要出去玩之外，粽子更是必吃的美食，不過台灣的粽子有分成北部粽、南部粽，還有鹼粽及客家粽。對此，有名網友就好奇「客家粽的特色是什麼？」貼文發出後，引起熱議。

▲端午節要吃粽子。（示意圖／資料照）

該名網友在PTT八卦板以「客家粽的特色是什麼？」為題發文，表示在她認知的客家粽的飯是白色，爌肉、豆干、菜脯、油蔥酥是必要的，其他還有香菇、蝦米等等，有時也會依據葉子不同有不同的餡料，像是荷葉粽會包栗子。

原PO還說這些材料要分開準備，有時還要先炸豬油，豬皮撈起後，再依序下料去翻炒，「我們家糯米是生米慢慢炒香、炒到半熟才準備包，大顆小顆的差別主要是葉子，我們包比較多是麻竹葉，葉子比較小，葉子大片的很多是進口的，市場買到什麼樣葉子就包多大顆的粽子。

▲原PO介紹客家粽。（圖／翻攝自PTT）

貼文發出後，網友紛紛留言「我客家人超愛吃蛋黃」、「客家粽超好吃」、「客家粽會比你想的更有料」、「小時候都吃客家粽，有夠香」、「客家粽最高」、「我外婆包的客家粽都有魷魚乾欸」、「客家粽裡面是包控肉一塊，從小吃到大」。

另外，最多網友指出客家粽必備的食材就是「菜脯乾一定有」、「客家粽加菜脯超好吃的啦」、「我吃客家粽一定要有菜脯乾」、「菜脯乾是靈魂」、「一定有菜脯」、「我不是客家人，但覺得客家粽很好吃耶，一定要有菜脯」。