記者林詳澤、范欣餘/台北報導
最近吃過粽子了嗎?接近端午節,很多人都開始買肉粽,往年到大賣場還找得到「一顆10元」,但今年卻已經絕跡!因為鹹蛋黃、香菇和糯米全部都比去年貴,賣場裡頭各家品牌肉粽紛紛調整價格,平均漲幅5~10%,倒是50年老店早就想出辦法。對付物價調漲,他們用「現金」購買食材。老闆娘說,這樣買比較便宜,才能撐住不漲。所以一早開門就能看到顧客大排長龍。
▲賣場價格hold不住,將較去年肉粽平均漲幅多5~10%
一樣一樣價格問仔細,端午前夕,民眾到老店買肉粽,隨手一掏就是千元大鈔。民眾:「50個來!」兩大袋,這位先生買50顆,花了2500元,平均一顆50塊,他說價格還算實在。民眾:「(買過最貴的粽子一顆多少?)最貴的喔?差不多80、90塊,太貴的買不起啦!外面賣場有的比較貴,這個吃習慣就好了啦。」
▲有民眾一買就是50個
主計處公布物價,雖然豬肉比去年同期便宜2%,但鹹蛋黃漲了10.7%;乾香菇小漲2.5%,就連糯米也變貴。粽子老店店長劉寶謎:「買貨的話我們都用現金買斷,第一個你價錢就壓低,第二個我們(工廠)那邊屬於比較鄉下嘛,人工方面各方面成本就會比較低。(這樣一包幾顆?)10顆。(多少錢?)120。」人氣小肉粽單顆15元,整包買才有優惠。
▲除了豬肉外,鹹蛋黃、乾香菇和糯米相較於去年皆調漲
老店靠人氣以量制價,倒是大賣場價格Hold不住!福源花生肉粽每粒貴2元;義美北部粽單價漲4塊;呷七碗也調漲,平均漲幅5~10%。民眾:「我們家(每年)都要20個左右。(這樣會花多少錢?差不多1000塊。」不吃,不像過端午,老字號劉家肉粽和南門市場「南園肉粽」,都決定不漲價,但最便宜一顆15,宣告10原肉粽慢慢絕跡。(整理:實習編輯楊惟甯)