營養美味火龍果竟含「地雷成份」？專家：1種人不能多吃

記者陳弋／台北報導

每年6～11月是火龍果的盛產期，火龍果營養價值高，富含水溶性膳食纖維及鎂、鐵、鋅、磷等多種礦物質，除了有降血壓、降血脂的效果，紅肉品種的果皮當中的甜菜紅素更具有抑制癌細胞生成的效果。但坊間流傳「吃火龍果可以降低血糖」，衛生福利部國民健康署有話要說。

▲適量食用火龍果有抗癌、潤腸的效果，但要小心火龍果含糖量不低。（圖／農糧署提供）

適量食用火龍果可以促進胃腸道消化、潤腸通便，也能降低血液中不好的膽固醇，尤其是紅肉品種，動物實驗發現「紅色內皮」蘊藏的甜菜紅素可以抗氧化、抗發炎、預防癌症；另外，中醫認為火龍果味甘、性涼，具有生津止渴、清熱涼血、通便利尿之效。

火龍果的果肉香甜，具有豐富的營養價值，含花青素、維生素和水溶性膳食纖維。但國健署提醒，因為火龍果的含糖量高，若一次性攝入過多，仍會影響糖尿病患的血糖控制，所以糖尿病患必須注意食用量，以攝取適當的總醣量。

依據國健署107年新版「每日飲食指南」建議，成人每天水果類建議攝取2～4份，對糖尿病患者來說，1日建議1～2份水果，即1～2個拳頭大的火龍果，且應儘量選擇在2餐之間進食，防止血糖受到影響。

國健署提醒，糖尿病患者除了均衡飲食之外，也要規律運動、體重控制、按時服藥及養成自我血糖監測的習慣，因為這些都是糖尿病照護的關鍵。