「30日氣溫急凍」寒流發威怎麼吃？4種食物讓你暖起來

生活中心／詹婷惠報導

三立氣象主播吳德榮分析，本週三（30）寒潮爆發，氣溫「急凍」，24小時內氣溫下降超過15度，對人體適應是嚴峻挑戰，保暖成為最重要的課題。為因應即將來襲的寒流，營養師孫語霙在臉書分享「寒流發威怎麼吃」，提供民眾禦寒保暖又能提升免疫力的飲食參考。

▲本週三寒潮爆發，氣溫將「急凍」。（示意圖／資料照）

吳德榮表示，本週三寒潮爆發，氣溫將快速下降，週三晚間北部空曠地區降至約7度、都會區降至9、10度，24小時內氣溫下降超過15度。週四清晨北台灣率先降至此波寒流的最低溫，北部平地僅5度、台北都會區約7、8度，其他地區則在跨年夜至元旦晨降至最低，嘉義以北平地最低氣溫約5度，全台除了恆春半島，幾乎都會降到10度以下。

營養師孫語霙在這波寒流抵達之前，在臉書貼出「寒流發威怎麼吃」一文，推薦4種可驅寒又能提升免疫力的食物：

1、老薑

老薑含有豐富的「薑辣素」，口感辛辣，薑辣素能促進血液循環，也是超強的抗自由基食物，能夠對抗體內發炎反應，天氣冷煮薑茶或吃薑母鴨都很適合。

▲老薑含有豐富薑辣素，能促進血液循環，薑茶、薑母鴨就是很適合的禦寒食物。（示意圖／資料照）

2、辣椒

辣椒功效來源來自「辣椒素」，能促進血液循環、加速新陳代謝，甚至幫助脂肪燃燒。要達到保暖功效，要吃「新鮮辣椒」才能攝取較多辣椒素，將辣椒切碎炒菜就是不錯的方法。

 ▲新鮮辣椒切碎入菜，禦寒保暖效果會更好。（示意圖／Pixabay）

3、咖哩

咖哩之所以是黃色，主要是因為薑黃素的緣故，薑黃素可促進新陳代謝、幫助血液循環及身體生熱，多數咖哩料理也會加入洋蔥、花椰菜等蔬菜，增強抗氧化力。市售咖哩塊熱量不低，若是擔心身材，可以用咖哩粉取代咖哩塊。

 ▲咖哩中的薑黃素可幫助血液循環及身體發熱。（示意圖／Pixabay）

4、大蒜

大蒜含有豐富的蒜素、B群、硫化物，有殺菌、抗病毒效果，同時可以降低膽固醇合成，天氣冷的時候煮一鍋蒜頭雞湯，或在吃火鍋時沾蒜泥，都很不錯。

最後，營養師總結表示，每當天氣冷，人自然會需要更多熱量，因此多吃一點食物，增加體內熱量，也比較不容易感到冷。