黑巧克力殺癌細胞？純度65%效果顯著！

記者王姝婷、王承偉／台北報導

心情差或是生理期來時，女生最愛吃巧克力，現在有研究發現，巧克力竟然還有其他功效，可以抑制癌細胞，主要因為可可裡頭含有黃酮類化合物，這種化學物質抗氧功效好，純度越高的巧克力雜質少，越能發揮功效，65%以上黑巧克力抑制癌細胞效果最好。

民眾說：「（黑巧克力）沒有很甜，比較沒負擔。」吃進嘴裡、甜在心裡，不管壞情緒或是生理期來，巧克力是女性救星，黑巧克力雖味道較苦，但保留風味，深受老饕喜愛，而且更多了抗癌功效！

黑巧克力純度高，因為富含黃酮類化合物，抗氧功能好，可以減少血栓機會，能維持心血管健康，有效抑制癌細胞。一般市面上巧克力大多加進糖和牛奶混合，純度在50%左右；黑巧克力純度約65%到90%，因為雜質少，抗癌效果也比較顯著。

北醫血液腫瘤科主任戴承正：「它的純度最主要是說，在萃取了以後，它是不是沒有特殊添加劑，添加劑一般來講，我們會用高膽固醇、高熱量的東西，當然會減少它的抗氧效果。」但醫師提醒，想治療癌症可不能狂吞巧克力就行，還是需要專業治療才能有效控制。