吃新鮮辣椒能延壽!英醫學期刊證實:死亡率降10%

記者馬家豪、謝孟哲/台北報導

英國醫學期刊研究發現,適度的吃辣可以有效降低總死亡率,研究發現一周吃一到兩次辣的人,比起從來都不吃的,總死亡率降低10%,天天吃更可以降低14%。但是研究指出,得吃新鮮辣椒才有效,因為辣椒中富含的辣椒素和植化素,若是經過高溫烹煮就會被破壞,另外若是有胃潰瘍的民眾,也不適合吃太多辣椒。

吃新鮮辣椒能延壽 英期刊:死亡率降10%

把辣椒丟入鍋中大火爆香,加入牛肉拌炒,又辣又開胃,或是切成丁灑到蒸魚上也可提味,料理中總是當作配角,英國醫學期刊發現新鮮辣椒可是大有用處。

吃新鮮辣椒能延壽 英期刊:死亡率降10%

研究發現每周吃一到兩次新鮮辣椒,比起完全都不吃的人,總死亡率降低10%,若一周天天吃則降低14%。

吃新鮮辣椒能延壽 英期刊:死亡率降10%

國泰醫院營養師張斯蘭:「辣椒素本身是一個植化素,它在抗氧化上面有預防癌症效果存在,我們要完整吃到植化素的話最好是不要太高溫、太久的烹調。」

吃新鮮辣椒能延壽 英期刊:死亡率降10%

新鮮辣椒中主要成分就是辣椒素,不僅抗氧化、抗發炎,當中富含的植化素和維他命C,對抗癌症和心血管疾病也有益處,吃多少得看個人體質。

吃新鮮辣椒能延壽 英期刊:死亡率降10%

國泰醫院營養師張斯蘭:「對於一般如果胃潰瘍的民眾,或是有些民眾來講,吃多反而會有身體不適的感覺。」

吃新鮮辣椒能延壽 英期刊:死亡率降10%

只是吃辣椒有禁忌,一旦喝酒就沒有作用,另外像麻辣鍋,辣椒經過處理也不行,想延年益壽,吃新鮮的最好。

https://www.facebook.com/setmoney.net
三立新聞台

CH54三立新聞台直播
大數據推薦
【立院大現場直播中LIVE】3分鐘《財劃法》闖關!綠黨團甲動擋議事錄確認
熱銷商品
頻道推薦
直播✦活動
三立新聞網三立新聞網為了提供更好的閱讀內容,我們使用相關網站技術來改善使用者體驗,也尊重用戶的隱私權,特別提出聲明。
了解最新隱私權聲明 知道了