記者鄭凱中、林宏宇／桃園報導
在新鮮的海鮮加上焗烤，這樣獨特的口味你有嘗試過嗎？桃園市區就有一家日式創意料理店，整家店的裝潢散發濃濃的日式風格，讓你在裡面用餐彷彿置身日本，料理則是中西合併，就是想創造一家出與眾不同的日式料理店！
師傅一刀刀剪開蝦鰲，再把龍蝦頭加上起司，灑在波士頓大龍蝦上，放進烤爐。肉質想烤得嫩Q，時間可得拿捏精準，接著搭配脆黃瓜，香噴噴的焗烤龍蝦大餐就可以上桌。
讓人口水直流的還有這個，新鮮的現切鮭魚每片必須大小均一，一刀刀都不能馬虎，一半做生魚片，另一半則是煎的酥脆金黃，做成握壽司，淋上醬油再灑點柴魚片。老闆娘：「會開日本料理，是因為我們都很愛吃美食，覺得說日本料理其實可以帶有一點點不一樣的感覺。」民眾：「（嚐起來的口味呢？）可以阿，還不錯，很Q！」
義式鴨胸，外脆內軟鮮嫩多汁，搭配馬鈴薯和蘆筍，層層獨特的口感，挑戰顧客味蕾，日式創意料理店，小巧的店面內部設計散發濃濃日本風，不僅裝潢講究，每樣餐點都與一般的日式料理不同。老闆娘：「讓消費者有多元化的選擇，他可能在一家餐廳裡面，他可以除了吃到日本料理之外，他也可以吃到像西餐的料理，或者是在外面比較少吃到的料理。」
老闆娘經過半年的籌備時間，與廚師不斷腦力激盪下，打破傳統用中西合併的方式，用心製作每一道創意料理，呈現與眾不同的日式風格，也難怪吸引許多饕客來嘗鮮。
焗烤波士頓龍蝦，蝦肉緊Q饕客愛，大膽嘗試撞味，挑戰饕客味蕾，濃濃日式風裝潢，料理中西合併。（整理：實習編輯潘玉英）
美食特搜地
店名：樂燔日式創意料理
地址：桃園區中正路691號
電話：03-3268585
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