記者汪倩如、王偉鑑／綜合報導
山東東阿鎮有90%的人靠阿膠產業為生，整條街放眼望去都是阿膠店，阿膠是名貴藥材，一斤要價台幣好幾千元，最大的東阿阿膠公司還是間中國上市公司，撐起了數百億人民幣產值。阿膠不只是藥材，還可以入菜作成養生湯或堅果糕，另外使用原料驢皮後，剩下的驢肉也不浪費，作成各種驢肉料理，當地最出名的是全驢宴，端出各種驢料理，而且餐前還喝驢子奶。
驢皮煉阿膠，剩下的驢肉端上桌，這是東阿鎮最出名的「全驢宴」西餐喝餐前酒，這裡喝的是「餐前奶」，一杯驢子奶主人賓客先乾為敬。喝起來就是奶味，號稱營養價值是牛奶的8倍，驢奶產量少還不是想喝就有，想喝得碰運氣。
東阿阿膠餐廳服務生：「俗話說有天上龍肉、地下驢肉之說，所以我們的驢肉又叫天龍肉。這是驢心、驢肝、驢肚、驢肉、驢版腸。」驢八個部位的肉就取名天龍八部，一頭驢全不浪費。
香炒驢肉丁，包上煎餅皮可是地方特有名菜，就連主食包子裡頭的餡也是天龍肉，最上等的驢子餐還得把東阿阿膠入菜。大廚：「就是料酒和阿膠粉這兩種，（記者：酒加阿膠粉？），對，黃酒。」
把阿膠作成基礎調味料加進菜餚裡，用來燉煮、熬湯，其實阿膠味不明顯，卻畫龍點睛增進食補功效。更常見的是將東阿阿膠加入紅棗、核桃、芝麻等堅果作成甜點阿膠糕，東阿縣的驢肉、阿膠美食文化自成一格。
看看東阿縣城大街，放眼望去都賣阿膠，是全中國最大的阿膠基地。東阿阿膠公司總裁：「每個人的收入、所應該繳的稅佔到東阿縣的80%，企業所得稅，我們佔到東阿縣的60%。」
東阿縣的命脈就是東阿阿膠公司，不但在中國有近8成的市佔，還掌握了阿膠9成5的出口量，外銷東南亞和歐美，他們賣膠賣到股票上市。東阿阿膠公司總裁秦玉峰：「我們市值300多億，300多億人民幣。」、「從嘉慶年1801年就開始（製作阿膠）。」
東阿阿膠製作的技藝被列為中國的非物質文化遺產。秦玉峰是第八代傳承人，他從年輕時就學習煉膠方法，不但掌握關鍵技術還是品牌的「門面」。秦玉峰：「包括我傳承人應該留下，類似於兵法的那種，這是秦氏兵法，秦氏兵法就是對阿膠有所傳承，有所創新的一種期待。」
老中藥企業化，東阿阿膠廠區就像是個造城計畫，秦玉峰要用阿膠「拚觀光」，打造觀光工廠、建立博物館、收藏阿膠的典籍文物，還真的蓋了一座「城」。三立新聞記者汪倩如：「這整座東阿阿城，他的建築都是復刻古籍上清末明初的建築，當時中藥舖的門口最常出現這種美女廣告來廣告東阿阿膠。」
用歷史、文化底蘊包裝品牌，東阿阿膠上百億人民幣產值，山寨、仿冒的多，所以在包裝上必須有良好的防偽技術，用QRcode碼確認真品。中醫師公會常務理事林源泉：「好的阿膠，掰開的時候裡面是整齊通透的，沒有雜質。我們咬一口，細細的去品嚐，真的有一股非常幽香的膠香味。」
真假阿膠從外觀上可辨一二。林源泉：「一個比較琥珀色（真的）通透；一個墨黑色的。」補身子的老智慧，畢竟還是個藥材得仰賴中醫師的專業，讓阿膠用得恰好，將古時的煉膠技藝成為現代煉金術。（整理：實習編輯何昭融）
《消失的國界》節目播出時間
首播：三立新聞台（六）23：00
重播：三立新聞台（日）10：00、（隔週日）03：00
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