獨家／台北人敲碗「丹丹」卻不來　關鍵就在2500個漢堡

記者陳韋帆／台北報導

有「速食南霸天」之稱的「丹丹漢堡」即使近期宣布部分餐點調漲2~5元，但物美價廉的美譽仍不受影響，不過，不少台北人就納悶，為何「丹丹」始終不願進軍北部？對此，屋比房屋總經理葉國華表示，「丹丹」倘若進軍台北，光高昂的租金，每個月就必須多賣2500個漢堡，除非調漲整體價位，物美價廉的速食店出現在台北一事，恐怕只能在夢中實現了。

▲葉國華指出，丹丹倘若進軍台北，每月至少必須多賣2500個漢堡才能打平租金。（圖／記者陳韋帆攝影）

丹丹漢堡擁有22年歷史，從未喊過漲價，但面對此次通膨、物價飆揚，最終也只能投降，不過，依舊不改物美價廉本色，僅在部分餐點調漲2~5元，中西合併的餐點風格，每客不到百元，深受不少民眾喜愛。

屋比房屋總經理葉國華指出，其實從南部火紅到北部的店家「南店北開」並非沒有前例，但首先必須面對的，就是高出不少的租金，以「丹丹」來說，多數店面開設於台南、高雄，平均店面租金約5.5萬，屏東則約4萬，在台北若要租到類似店面，光租金就必須增加3倍以上，每月約15萬。

丹丹漢堡的核心優勢之一就是低價，如想繼續維持低價經營，即使不計人力成本、運輸成本等眾多因素，僅看租金方面，想維持每月淨利潤不變，在每月多出10萬的租金成本下，就算每個單價60元、毛利估40元的雞腿堡就起碼需要多賣近2500個！

葉國華說，北部客流量雖大，但是餐飲業已經接近飽和，平均每天需多賣出80多個漢堡，店家開店當然會多想想，而且，這還是在沒考量北部人事、物流成本可能較高的狀況下。

葉國華表示，今年上半年受疫情影響，不少店家都撐不過去，現在伴隨全台疫情緩和、疫苗覆蓋率提高，雖消費變多了，但原物料成本高漲，依據內政部統計，消費者物價指數CPI已經連續上漲8個月，漲幅也有擴大趨勢。在萬物皆漲的背景下，丹丹漢堡連在低租金的南部都需漲價因應了，若想北上開店，當然需要更謹慎評估。

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