記者潘俐雯、吳崑榆、江濬禓／南投報導
酸酸辣辣的泰式料理很受台灣人喜歡，南投一間泰式餐廳，杜先生透過親友特地到泰國學習兩個月，把辣度和酸度調整到適合台灣老饕的口味，煮出原汁原味的泰國菜。
▲打拋豬。
豬絞肉在鍋裡舞動，與辣椒、四季豆、調味料透過大火煮到入味，最後放入打拋，熱騰騰起鍋，人氣泰國菜還有黃咖哩海鮮。記者：「就是像芶芡嗎？台菜的芶芡嗎？」業者杜俊毅：「類似。」
▲黃咖哩海鮮。
利用蛋黃液與咖哩粉攪拌後，倒入金黃色咖哩醬，慢慢的煮，煮到醬汁濃稠，包覆蝦仁、螃蟹等海鮮料，端上桌後讓饕客讚不絕口。
▲顧客覺得黃咖哩海鮮吃起來很新鮮。
顧客：「我覺得它那個口感就是很鮮甜，它那個螃蟹吃起來就是很新鮮，感覺像現撈一樣。」
顧客：「酸辣適中，非常的下飯。」
▲涼拌青木瓜絲。
新鮮的食材加上酸辣的口感，不只熱食，涼拌青木瓜絲同樣開胃又下飯。
▲業者特地到泰國學做料理。
業者杜俊毅：「去那個餐廳學習，前前後後大概學了兩個月，就把當地道地泰國料理學回來台灣，原汁原味呈現。」
▲黃咖哩海鮮。
杜先生說會開這間店是因為曾到泰國旅遊，在親友介紹下，嚐到道地泰國菜後就深深著迷，特地到泰國學習兩個月，將泰國菜的重要靈魂辣度和酸度調整到適合台灣老饕的口味，在南投小有名氣。（整理：實習編輯方姵文）
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店名：泰府台泰料理
地址：南投市復興路667號
電話：049-2208282
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