甜點「飯前or飯後」吃？醫解答：選對時間真能減重！

記者施春美／台北報導

▲醫師王威迪表示，甜點應留在飯後吃，可減少其對身體的負擔。(圖／Pixabay)

減重成為現代人的課題，吃甜食又是許多人的紓壓方式。若要兼顧兩種需求，甜點該飯前吃還是飯後吃？肝膽腸胃科醫師王威迪表示，甜點應留在飯後吃。他說明，由於正餐中的蛋白質、膳食纖維，可延緩胃的排空，提供飽足感，這時即使吃甜點，也不會吃下太多甜食，如此一來，人就可以不用一直與意志力對抗，而能享受甜食。

針對甜點在飯前還是飯後吃對身體的負擔較小？王威迪在「醫師好辣」節目中表示，甜點非身體所必需的營養，因為只有糖份與精緻澱粉，吃多會對身體造成負擔，例如肥胖、糖尿病等三高疾病。但甜食可增加人體血清素的分泌，血清素即所謂的幸福荷爾蒙，因此不少人藉由吃甜點獲得愉悅感。

為了減少甜點帶給身體的負擔，他建議，應在飯後吃甜點。因為人體在吃正餐時，會攝取到澱粉、蛋白質、膳食纖維等營養素，可以延緩胃的排空，讓人較有飽足感，且同時腸泌素會開始分泌，從而抑制食慾，讓人較不會想吃其他東西。「這時，即使吃甜點，吃下的甜點份量也會自動減少，如此一來，減重者就可不用一直與意志力對抗。」

王威迪表示，他曾建議一名體重過重的女性患者，將甜點移到飯後吃，再搭配減重藥物及運動，一段時間後，患者減重20公斤，顯見甜點在飯後吃，可減少對身體的負擔。