圖、文／CTWANT
▲營養師李婉萍提到，煎餃、燒餅油條、飯糰等6種早餐，多吃不益於健康，建議避免選擇加工食物或精緻醣類。（圖／pixabay）
長期吃錯早餐，小心對身體造成負擔！營養師李婉萍分享6種常見的早餐地雷，衛教哪些食物正在悄悄破壞健康，同時也透露，如果早餐想吃得健康，可以遵循避免單一營養素、加工食品、精緻醣類等「4大原則」。
李婉萍近日在臉書粉專發文分享，以下6種常見的早餐地雷：
1、煎餃：雖然裡面包菜包肉，但為了多汁好吃，內餡多以肥肉為主，再用油去煎，根本一大早就在吃油，一顆煎餃熱量大約50至60卡。建議搭配豆漿，增加蛋白質更均衡。
2、燒餅油條：燒餅在製作時會抹上許多酥油，油條則是經過反覆油炸，兩個合在一起就是「高碳＋高油」，一份熱量就可能超過500卡，建議改吃燒餅夾蛋＋生菜，熱量直接少一半。
3、飯糰：糯米是高GI食物，早上吃容易血糖飆升，內餡的肉鬆、油條、酸菜也都是高鈉、高熱量的加工食品。一顆飯糰熱量大約是600卡。建議已經爆卡就不要配飲料了，也可以去掉酸菜熱量更低。
4、鐵板麵：麵條也是高GI食物，早上吃會使血糖飆升，醬汁裡有大量調味料、太白粉，也是高油高糖的地雷早餐。一份的熱量大約有400至500卡。建議加一顆蛋營養更均衡，或是備註醬少。
5、奶酥厚片：奶酥主要是由奶油、糖混合而成，加上碳水爆炸的厚片麵包，營養素非常單一（澱粉＋油脂）。一份的熱量大約是300卡。搭配牛奶增加蛋白質與鈣質。
6、玉米脆片＋牛奶：玉米脆片加工程度高，營養流失也多，許多廠商都會額外添加大量的糖，看似健康其實是真正的隱藏地雷，建議搭配水果一起吃，增加纖維。
此外，李婉萍也透露，早餐想要吃得健康，務必牢記以下4大原則：
1、避免單一營養素，至少要含有3種食物搭配，例如：全榖雜糧＋豆魚蛋肉＋蔬果。
2、避免選擇加工食品，例如：熱狗、香腸、火腿等，加工食品往往高鹽高油，也容易流失營養。
3、避免精緻醣類，例如：白吐司、麵條、玉米脆片等，高GI值容易導致血糖升高，早上吃可能會讓一整天都精神不好。
4、飲品搭配以原味、無加糖為主，例如：鮮奶、無糖豆漿、黑咖啡，減少飲料的糖分攝取，補充蛋白質與鈣。
延伸閱讀
▼【祝你健康】翻轉市場：「Ai生成」純植蔬食、無肉熱狗！高麗菜製成的「植物奶」：富含豌豆蛋白、消化纖維素！（影片來YouTube－祝你健康頻道，若遭移除請見諒）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆