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「1飲品」降心血管風險!不只助減重 運動前喝能增肌

記者鄭玉如/台北報導

營養師林世航表示,豆漿營養豐富,有助於降低冠心病及心血管疾病風險,但容易胃脹的族群飲用須注意,不建議在睡前喝。(圖/pixabay)

▲營養師林世航表示,豆漿營養豐富,有助於降低冠心病及心血管疾病風險,但容易胃脹的族群飲用須注意,不建議在睡前喝。(圖/pixabay)

喝豆漿好處多,不只幫助控制體重,還能降心血管風險。營養師林世航提到,豆漿易消化吸收,而且熱量低,有助於降冠心病、血管疾病風險,運動後飲用能夠補充流失的水分及蛋白質,促進肌肉修復和生長,不過若是容易脹氣的族群,不建議睡前喝豆漿,因豆漿中的寡醣成分恐引起脹氣問題。

林世航在臉書《好食課》表示,豆漿是優質植物性蛋白質,有助於組織修復與肌肉生長,適合素食者、乳糖不耐症患者、飲食控制、熱愛運動的族群,而且豆漿富含多元不飽和脂肪酸,有助於促進健康、降低冠心病及心血管疾病風險,更是控制體重的理想選擇,此外,還有豐富的膳食纖維,不只增加飽足感,還能促進腸道蠕動。

林世航指出,豆漿飲用時機可依個人需求和生活方式做調整,吃早餐時可搭配全穀類食物,例如地瓜、五穀飯糰等,獲取更完整的營養,此外,也是不錯的宵夜選擇,熱量低又高飽足感,但若是容易脹氣的族群,不建議睡前飲用,其中的寡醣成分恐引起脹氣,而運動完後,也可以補充豆漿,豆漿中的大豆蛋白能幫助肌肉力量與質量增加。

林世航提醒,市面上的豆漿常含有添加糖,對於需飲食控制或健康管理族群,恐攝取到不必要的熱量,無糖豆漿是比較好的選擇,再來是「自製豆漿不濾渣」,因豆渣中含有豐富纖維素,保留更多的膳食纖維和礦物質,有助於促進消化和維持腸道健康。

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