10種蔬菜一堆人不愛吃！醫大讚：很健康

健康中心／陳沛瀠報導

▲醫師指出10種許多人不愛吃，其實營養很豐富的蔬菜。（示意圖／翻攝自Pixabay）

俗話說「良藥苦口」，食物也是一樣！近日，初日診所醫師李唐越拍攝影片，分享10種許多人不愛吃，但營養很豐富的食物，李唐越醫師也坦言，其中有一種蔬菜他也不愛吃。

1.苦瓜

苦瓜含有豐富的維生素C跟纖維質，有助於穩定血糖。缺點是它的味道非常苦。

2.秋葵

秋葵是高纖維的食物，有助於維持消化道的健康，但它黏稠的口感讓很多人敬謝不敏。

3.韭菜

韭菜含有豐富的維生素K、葉酸，對心血管健康會有幫助。

4.芹菜

芹菜含有豐富的水分和纖維質，有助於減肥，但味道比較刺激，也有很多人不喜歡。

5.胡蘿蔔

胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，有助於視力健康，但小朋友普遍都很討厭吃胡蘿蔔。

6.青椒

青椒富含維他命C，自帶著一股獨特的氣味，是許多小朋友跟知名卡通人物《蠟筆小新》最討厭的蔬菜。

7.扁豆

扁豆本身富含蛋白質與纖維，缺點是口感偏乾。

8.羽衣甘藍

有豐富的維生素K和吲哚，但口感較硬，吃起來也比較苦。

9.香菜

含有維生素A、C、K等抗氧化物質，並且有助於改善記憶力問題；人們對香菜的喜好十分兩極，有人非常喜歡，有人非常不喜歡。

10.茄子

富含纖維，維生素B1與B6，許多人害怕茄子軟爛的口感，李唐越醫師也表示，他其實也不喜歡吃茄子。