台灣亮起來／白木耳達人破困境　成功復活「平民燕窩」

記者黃琡雯、楊育鑫／採訪報導

這兩位白木耳推手成功復活了台灣白木耳，林益慶和郭怡妙過去是優人神鼓同事，從藝術領域變成有機白木耳達人其實是一場因緣巧合，兩人一趟到屏東太陽能板發電廠，巧遇朋友在屋簷下種出有機木耳，這才知道原來蓮子銀耳湯當中充滿膠質的白木耳，雖然被封為平民燕窩，但有百分之九十都不是台灣產的。

▲林益慶和郭怡妙從藝術產業轉行研究白木耳。

由於白木耳容易被病蟲攻擊死亡種植不容易，台灣人習慣的都是進口乾貨，藏著農藥與漂白隱憂，來看他們為什麼辭去工作，決心投入協助白木耳小農，開啟不一樣的人生。

▲在困境中卻不放棄，林益慶和郭怡妙成功復活台灣的白木耳。