記者詹千雁／彰化報導
說到彰化美食，市區內的肉圓、爌肉飯是基本，但在秀水鄉也有一間排隊美食，生意好到要抽號碼牌，沒有先打電話預訂，到場還得排半小時以上，那是堪稱「平民版鼎泰豐」的「秀水湯包」。一夾開湯包外皮立刻爆汁，湯汁滿到快溢出湯匙，老闆娘還獨家研發藥膳口味，成為秀水在地排隊美食。
▲湯包一籠７個只要55元（圖／記者羅正輝攝影）
▲營業時間排隊人潮沒停過（圖／記者羅正輝攝影）
店家位在彰水路、安鶴路口，沒有顯眼招牌，也沒有門牌，得用Google Map輸入店名才容易找到，外觀雖不起眼，卻是在地人常吃的早餐、午餐，許多人一大早六七點就打來預定，早餐就用溫暖多汁的湯包解決。
鄭姓老闆娘說，以前為了扶養家裡三個孩子，才會到湯包店兼差賺外快，但加盟店豬肉並不新鮮，備料都是工廠做好的，才會想說自己創業，改良口味後自己做。湯包好吃的秘訣在於，包進用雞骨熬成的高湯凍，老闆娘說，光是高湯每天就要熬煮12個小時，麵皮外圍要夠薄，包起來頂部的皮才不會太厚。
▲湯包一切開立刻爆汁（圖／記者羅正輝攝影）
▲湯汁多到快滿出湯匙（圖／記者羅正輝攝影）
湯包店在秀水已經開了15年，由於距離市區較遠，大多都是靠熟客「呷賀道相報」，近年來由於網路興起，開始有客人在網路上分享食記，才又竄紅。現在生意好到要抽號碼牌，現場排隊民眾表示，如果沒有先打電話來預定，通常都要排半小時以上。還有來自桃園的民眾，因為經常要南下出差，每次下來經過秀水一定會來湯包店報到。
平民版鼎泰豐，一籠鮮肉湯包7顆只要55元，包進整隻蝦子的鮮蝦湯包7顆90元，老闆娘還獨家研發藥膳湯包，湯頭鮮甜，搭配超多鮮肉，吃起來意外超搭，有機會到彰化，記得來試試隱藏版的在地美食。
▲獨家藥膳湯包，湯頭鮮甜。（圖／記者羅正輝攝影）
▲鮮蝦湯包，裡頭用整隻蝦去包。（圖／記者羅正輝攝影）
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆