怕吃到黑心食品？容器有「隱形殺手」之稱　比食物還要毒！

文／養生我知道

2014年度代表字第一名是「黑」，其次是餿、油、怒、食、假、偽、混、怨、崩；十個字裡就有一半是與「食安」問題有關，但當大家紛紛關心如何避免吃到黑心食品時，其實容器也隱藏著超級地雷。消保處抽查市售13款知名奶嘴，其中3款竟都跟標示的耐熱溫度不符，外包裝寫明可耐熱310度，但消保官實際用滾水煮5分鐘就發現褪色，甚至奶嘴還出現裂痕，恐溶出塑化劑！

塑化劑究竟有多毒？此5種國內食品容器材質編號及分類，哪個對人體傷害最大，環境毒物專家江晃榮告訴您。

　  編號4 LDPE低密度聚乙烯：如果食物是裝熱的、酸的，傷害一樣大，但塑膠袋最怕拿來裝熱湯、熱食，是慢性中毒。
　  編號3 PVC聚氯乙烯：其次是保鮮膜，便利商店販賣的便當，保鮮膜都會一同微波，喜宴的雞湯、佛跳牆湯鍋上也會覆蓋一層保鮮膜，實在太可怕。
　  編號1 PET保特瓶：全球每年被丟棄1000億支保特瓶，因為不可能用高溫加熱殺菌（會釋出毒素），所以回收是大問題，只有少部份被切成小分子，製作成家具或其他用品，其餘的都堆在垃圾場。
　 編號5 PP聚丙烯：加熱、遇酸都會溶出塑化劑，如果塑膠材質是「5號」，耐熱到120度，是可以微波，但問題是現在黑心廠商會拿假數據騙人，所以最好還是別用。

若食入過多塑化劑，對人體會造成什麼傷害或後遺症？家醫師洛桑加參表示：「台灣的環境荷爾蒙數據比美國、日本、歐洲多出高達20倍，這是很可怕的數據，所以你看除了吃之外，不良的環境也是另一個造成癌症、不孕的關鍵。」

　 塑化劑對人體影響：內分泌失調（糖尿病、甲狀腺疾病）、男童女化症、女童性早熟、危害神經系統、傷害生殖系統（致癌）、傷肝、腎、肝腫瘤、肝癌。
　 環境荷爾蒙：塑膠材質的容器遇到酸和熱，很容易釋出雙酚A（BPA，即酚甲烷）。雙酚A是一種環境荷爾蒙，而環境荷爾蒙的另一個名稱是「內分泌干擾素」，當雙酚A大量進入人體，會對內分泌產生干擾，使孕婦流產或產下畸胎的比例大增，還會傷害幼兒的大腦、生殖器，造成女童未來提早發育、男童未來容易不孕，成年後罹患糖尿病、心臟病、腎臟病、癌症的風險都相對較高。

營養師李婉萍則建議少用塑膠製品，若使用塑膠製品時，盡量不要裝熟食，別讓食物在塑膠容器中停留太久，減少接觸機會。也不要讓孩子接觸，塑化劑含環境荷爾蒙，對孩子健康影響很大，再來依孩子年齡大小使用餐具，3歲以上孩子穩定度較高，就會讓他開始拿玻璃、瓷器類的餐具，2歲以下的孩子穩定度稍低，就可以用輕的不鏽鋼。（整理：實習編輯施郁韻）