這些你減重都吃過！營養師驚曝：熱量超過千卡、愈吃愈胖

生活中心／綜合報導

許多人在減重時，會挑選「看似」熱量低的食物來取代正餐，不過你知道這些其實是減重「地雷」嗎？在《媽媽好神之俗女家務事》節目中，營養師李婉萍和養生老師秋香，紛紛點出「這些」食物看似無油無害，熱量卻超高！

▲許多人在減重時，會挑選「看似」熱量低的食物來取代正餐，但其實這其中有很多地雷。（圖／翻攝自unsplash）

◆麵食地雷：無油烹調，一餐熱量卻破千卡

◎水餃：外面賣得水餃，內餡包的主要是「7分肥肉、3分瘦肉」的比例，因為這樣吃起來才順口，只不過「這豬油」讓整體熱量飆高，光20顆熱量就1200大卡，連蒸餃1顆也要80卡，相當驚人！

◎涼麵：油麵本身熱量就不低，其為了讓麵條分開不要黏一起，又加了點油，再加上淋上去的胡麻醬，因此看似無害，熱量卻很高。

▲水餃20顆，熱量就高達1200大卡。（圖／翻攝自YouTube）

◆中式料理地雷：看似無害，糖卻超多

◎涼拌毛豆：如果毛豆穿燙過，只加鹽水、八角，及辛香料調味沒有甚麼問題，但外面的毛豆為了要讓你吃得順口，它會用「糖」來調色，因為糖到185度會溶解，就成了透明色，會讓毛豆看起來油油亮亮，一種上粉底的感覺。營養師李婉萍就建議大家，吃毛豆可以吃毛豆仁，不要吸毛豆殼就好。

◎港式泡菜：製作過程中一定會用到很多糖跟醋，其糖分比涼拌毛豆還要多更多，且為了讓小黃瓜更好吃，還會加很多的辣油、香油去調味，小黃瓜雖然低熱量，但這些「油脂」讓整體的熱量變高。

▲看似無害的毛豆，其實加了許多糖來「調色」，且這一盤毛豆糖分就相當於8顆方糖，相當高。（圖／翻攝自YouTube）

◆超商地雷：你常吃的減肥聖品，卻對減肥無效

◎生菜沙拉：吃完會相當空虛，很快就會肚子餓，就會再去吃更多東西，這樣熱量算下來幾乎超過一個小雞腿便當，且長期吃生菜沙拉，會營養不良。因此吃生菜沙拉可以搭配「茶葉蛋」，它的蛋黃擁有好的油脂及DHA、鐵、礦物質、葉黃素等等，可以補充身體所需營養。

而如果有去運動，消耗熱量很大的時候，運動前或後的30分鐘，可以多吃一項澱粉類，例如御飯糰、地瓜，而因為沙拉屬於比較冷的食物，吃多了代謝會變慢，因此可以搭配「黑豆漿」，比較溫補，促進新陳代謝。

▲生菜沙拉吃完會相當空虛，且長期只吃生菜沙拉，營養會不良。（圖／翻攝自YouTube）

◆水果地雷：熱量相當於一杯500C.C八分糖的紅茶、綠茶

◎酪梨：很多人減重飲食會選擇吃它，但酪梨油脂其實占了80%，相當高，很多人稱它為「奶油果」，原因就是吃下去會覺得入口即化，所謂的「化」就是因為有脂肪。不過酪梨的脂肪是好的，其維他命E高，對皮膚很有幫助，且有很好的抗發炎效果。但外面的酪梨牛奶，會因為酪梨沒有味道，加了許多糖，因而讓原本一顆就280大卡的酪梨，熱量再飆高。但酪梨有纖維又要咀嚼，所以這飽足感對減肥還是有一定的幫助。

▲酪梨油脂相當高，一顆熱量就280大卡，更相當於一杯500C.C八分糖的飲料，但酪梨有纖維又要咀嚼，所以這飽足感對減肥還是有一定的幫助。（圖／翻攝自YouTube）

◆夜市地雷：營養均衡卻等於0.9碗飯+1.5匙油

◎蚵仔煎：光是在煎的過程中就加了很多油，醬汁中也含很多糖，雖然只吃小小一份，熱量卻相當於一碗飯。因此營養師李婉萍和養生老師秋香建議，吃夜市可以選擇鹽水雞（不要加醬）、水煮玉米、蒸臭豆腐或營養較均衡的刈包（選擇瘦肉）及潤餅（酸菜、花生粉少加）。

▲蚵仔煎在煎的過程中就加了很多油，醬汁中也含很多糖，雖然只吃小小一份，熱量卻相當於一碗飯。（圖／翻攝自YouTube）

▼【減肥該怎麼吃？「生菜沙拉」竟是飲食地雷！危機暗藏在醬料？！】（影片來自YouTube－媽媽好神之俗女家務事，若遭移除請見諒）