記者莊靖暄、林詳澤/台北報導
看準國人愛吃海鮮,有業者特別推出12種龍蝦料理吃到飽,限定每個禮拜四1980元就能吃遍12道龍蝦料理,光是一隻市價就要980元,吃兩隻就回本,訂位已經排到一個月之後。
大塊龍蝦下鍋炒熱、帶出鮮甜,醬汁調味提升香氣,最後放進麵條吸飽湯汁,海鮮pasta飄出濃郁香氣,龍蝦吃法不只一種。蒜末、洋蔥先爆香,鮮紅龍蝦下鍋煮,加入高湯勾芡,上湯龍蝦美味上桌。撥開蝦殼,紅白相間的龍蝦肉,一口咬下,滿嘴鮮甜。民眾表示:「很划算呀,12吃還蠻划算的。」「(最多)應該吃三隻就差不多。」
看準海鮮市場,業者進口加拿大哈利法克斯龍蝦,做成12種不同料理,限定每個禮拜四1980元吃到飽,一隻500公克的龍蝦市價將近1000元,吃兩隻就回本。主廚王輔立說道:「加拿大龍蝦他肉質比較Q彈、比較飽滿。以波士頓龍蝦來講、以他生長的海域來講,比較沒有這麼冷,所以他(蝦)頭裡面的膏比較沒有那麼鮮甜。」飯店公關王筱瑩解釋道:「光是活動推出在前年的時候,龍蝦加牛排創下單月可以銷售到三萬隻。我們也預計(這次)可能進貨量達到三萬五千隻左右。
君品酒店12道龍蝦料理吃到飽,訂位已經排到一個月後,台中的日月千禧也推出禮拜五晚上和假日午晚餐2280元龍蝦六吃吃到飽,還有號稱全台最大的BUFFET品花苑,平日每個人1080元也能吃到一隻龍蝦,
各家業者推龍蝦吃到飽,用海味搶攻民眾荷包,但在大啖龍蝦前,也得當心膽固醇爆表。(整理:實習編輯林依蓁)