考生這樣吃！消除緊張要補鈣、避免大腦當機4營養素不能少

記者許書萓／台北報導

四技二專暨二技統一入學測驗及國中教育會考分別於5月2、3日及5月16、17日登場。因應疫情升溫，教育部日前宣布，試場將實施嚴謹防疫措施，包括兩次考試考場人員全面都要配戴口罩，每名考生每天一片，統一由試務單位提供，沒戴口罩則該科不予計分。另外，本屆也不開放家長陪考，改由學校組成服務隊來進行考場服務等。除了考試規則要注意，「吃什麼」也不能隨便！究竟吃什麼食物才能讓自己完美展現實力？李婉萍營養師表示，「三餐營養均衡的孩子，記憶力通常不會太差」來看營養師們對考生飲食上有什麼建議。

▲四技二專暨二技統一入學測驗及國中教育會考分別於5月2、3日及5月16、17日登場。（圖／記者林柏廷攝影）

考生們面對大考焦慮、緊張的心情在所難免，可以攝取富含「鈣」的食物來安撫情緒，以免過度緊張，導致過去的努力功虧一簣，而且若血液中缺鈣，人們會容易感到焦慮不安。高瑞敏營養師表示，牛奶、小魚乾、黑芝麻就是很好的的鈣質來源。除此之外，豆腐、牡蠣也含有豐富的鈣質。

▲富含「鈣」的食物可以安撫情緒，以免過度緊張。（圖／翻攝自pixabay）

考試時，若能完全發揮過去所學知識，當然是最完美的狀態，這時最害怕的就是大腦當機，因此「DHA」、「β胡蘿蔔素」、「鋅」、「大豆卵磷脂」等營養素一定要記得補充。

◆β胡蘿蔔素：讓大腦維持敏銳的思考能力，像南瓜、紅蘿蔔、菠菜、甜椒、地瓜、芒果等。

◆鋅：讓腦部更靈活、避免注意力不集中，肉類、海鮮外，南瓜子都是很好的選擇。

◆DHA：保健視力、避免大腦斷片，例如：鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚、海帶、堅果類等。

◆大豆卵磷脂：幫助維持記憶力、提高學習能力，最常見的有豆漿、豆腐、豆干、豆皮都可以加入考生菜單。

▲富含DHA的食物可以保健視力、避免大腦斷片，例如：鮭魚、鮪魚、秋刀魚、鯖魚、海帶、堅果類等。（圖／翻攝自pixabay）

考生的心情、大腦都照顧到了，接下來就是如何將體力要維持在最佳狀態，畢竟考試考一整天，還連著考兩天，若沒有足夠的體力如何完全發揮實力。營養師推薦幾種能振奮精神的食物給考生：

◆水：足夠的水分能避免身體因為缺水而感到疲勞。

◆蔬菜：菠菜、空心菜等，富含豐富的水溶性維生素B群，能讓身體有足夠體力。

◆堅果：富含DHA、鎂等高營養價值，能減輕疲勞同時還能對抗失眠、焦慮，核桃、杏仁等都是很好的選擇。

◆燕麥：攝取低GI值食物能避免吃完後想睡覺，且血糖穩定更能讓身體的精力、續航力維持在一定水準。

▲菠菜、空心菜等蔬菜富含豐富的水溶性維生素B群，能讓身體有足夠體力面對考試。（圖／翻攝自pixabay）

敏盛綜合醫院腸胃科主任林佳賢醫師提醒，生食、辛辣食物、甜食這些都可能讓身體出現感染、腹脹等身體不適，害考生無法專心考試，而利尿食物也應該避免，以免考試時想上廁所，像咖啡、西瓜、薏仁水等，應該避免食用過量。最後林佳賢醫師再提醒，有充分睡眠及適度運動也很重要！