獨家／尚「青」王功珍珠蚵　搭配雪花冰滋味好特別

記者許書維／彰化報導

夏天需要透心涼，你一定最愛吃冰，但冰品上的配料是鮮蚵仔你敢吃嗎？彰化王功一家雪花冰店加入當地特產珍珠蚵，上頭再灑上巧克力米，無論清冰、巧克力、抹茶口味都可以配，這碗尚青、尚鮮的冰品不少遊客嚐鮮都舉起大拇指說讚。

 

大冰塊放進剉冰機旋轉，迷人的雪花堆疊成一座小山，無論是清冰還是巧克力口味讓人暑氣全消，接下來再放上配料，你沒看錯，擺到上頭的是一顆顆飽滿渾圓的珍珠蚵，上頭再灑上巧克力米，看起來很不著調，那吃起來呢？遊客表示：「（好不好吃？）好吃！有海的鮮味和冰的甜度，很奇妙的感覺，不知道怎麼說，但很特別。」大朋友、小朋友一口接一口嚐鮮都說讚，因為上頭這些蚵仔可是彰化王功人的驕傲。

 

阿婆手勢飛快，剝去一顆顆蚵殼，肥嫩珍珠蚵鮮味十足，生吃尚青，但會怕的客人也可以清洗燙過，研發蚵仔雪花冰老闆說都是誤打誤撞，「王功其實滿熱的，想說我們自己又在賣冰，加上去看看適不適合，結果一推出去之後，附近鄰居、一些遊客旅客吃過之後都覺得非常好吃。」

巧思推廣家鄉特色，讓看似不可能的組合成為王功人引以為傲的新滋味。（整理：實習編輯陳佳君）

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店名：王者之蚵
地址：彰化縣芳苑鄉芳漢路王功段615號
電話：04-893-6665