我們一家人PLUS／台印姐妹花做美式甜點　圓甜蜜創業夢

三立新聞／採訪報導

今天的主角是柯孟妮和柯葦迪，這對台印混血姐妹花都曾留學美國，心心念念求學時代的甜蜜滋味，於是歸國之後就投入了烘焙領域，而且姐妹倆希望將她們熱愛的美式糕點介紹給更多台灣人，因此開店之後，除了招牌的美式軟餅乾以及紅蘿蔔蛋糕之外，她們也推出了夏日限定的彩虹蛋糕，它色彩鮮豔又具話題性，於是讓她們在網路上逐漸打開知名度。

▼▲台印姐妹花製作甜點，將美式糕點介紹給台灣民眾。

接下來這個用環保跟健康為核心概念做出的友善環境的印度蔬食，而且為了讓蔬食料理可以無毒無害，這位來自印度的主廚迪立身體力行走遍台灣各地尋訪有機小農，從種植到農田管理方式都在他的考量範圍之內，因為他堅持要找到適合的蔬果才願意料理入菜，希望他的擇善固執能在台灣掀起一波飲食革命。

▲迪立挑選小農產品製作料理，希望能藉由自己的力量掀起飲食革命。

這位來自德國的裴友涵原本擔任跨國廣告公司的設計總監，曾經在亞洲不同城市工作，因為嚮往慢活，跟太太被美麗的鹿野吸引，決定就此長住下來，而且夫妻倆也因此認識許多在地小農。為了讓這些無毒友善的農作物得到更好的發揮，裴友涵決定展現多年來的好手藝，跟太太開了一家家庭式的小餐館，使用在地食材端出許多美味的義式料理，真正做到從產地到餐桌的正向循環。

▲裴友涵和太太定居在台東，除了經營私廚也享受慢活生活。

這位來自中國吉林的楊波16歲就學廚藝，還曾在北韓領導人金正恩經營的飯店工作過，因此包括了東北菜、北韓菜都難不倒他。後來來到台灣，為了太太的健康他決定創業，賣起東北特色菜，夫妻倆胼手胝足將小餐館經營的有聲有色。

▲楊波和太太經營東北餐廳，把家鄉好滋味分享給更多人。