文／台灣旅行趣
澎湖早餐選項非常多，今天推薦澎湖的「藍21咖啡輕食」給大家，試試店家招牌的澎湖燒及蛋餅，再喝杯濃醇的冰滴咖啡，為美麗早晨拉開序幕。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
位在澎湖陽明路上的「藍21咖啡輕食」，雖坐落在主要商圈較外圍的地方，但卻沒影響到特地前來探訪的饕客們，對「藍21咖啡輕食」的第一印象就是藍色，整個店面裝潢以天藍色為基調，並利用了許多海上漂浮球物製作成裝飾品，是具有海洋風的小店，店門口擺放著一台復古可愛的機車，店內佈置以貓咪裝飾為主要擺設，到處都可以看到貓咪的可愛元素，椅子則是具有造型感的水桶改裝而成，整家店充滿了童趣。
▲荔酒迷心（圖／翻攝自台灣旅行趣）
來到「藍21咖啡輕食」必點的當然是店家的招牌手工蛋餅，口味多元且名字也十分有趣，像是以綿密地瓜加上香濃的芋頭再搭配上夾有起司的地芋起司蛋餅，或是以在地特色飛魚卵香腸及澎湖花枝丸集結而成的海陸口味，種種口味都太過誘人讓人無法選擇，而店家的手工蛋餅並非是以傳統粉漿製成的較為軟嫩口感，餅皮酥脆厚實一口咬下還會有卡滋聲，料多又實在吃一份蛋餅就有飽足感。
▲海陸蛋餅（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲梨情依依（圖／翻攝自台灣旅行趣）
店內的特色品項「澎湖燒」也很受歡迎，澎湖燒單看起來會覺得與大阪燒有點類似，但特別的是店家是用王子麵搭配許多內餡，並在蛋煎在鋪上滿滿的柴魚片再淋上美乃滋，口感扎實又涮嘴，形成極具特色的澎湖燒。
另外「藍21咖啡輕食」的飲品也十分特別，除了招牌冰滴咖啡外，還擁有許多繽紛且獨特的飲品，美麗的飲品都是以蝶豆花來做特調而成，只使用天然無味的可食用色素，像是眺海這款漸層系冰滴咖啡就是其中之一，另外每個月都會有不同的微醺系列，讓每次來訪都有不一樣的驚喜感。
▲眺海（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲沙漠（圖／翻攝自台灣旅行趣）
藍21咖啡輕食
店家地址：澎湖縣馬公市陽明路115號
店家電話：06 9271698
營業時間：平日11:00-20:00/週六09:00-20:00/週日09:00-14:00(每月最後一個星期天公休)
粉絲專頁：http://bit.ly/37EYcGT
訂餐外帶連結：http://bit.ly/3haGBcJ
圖片來源：藍21咖啡輕食
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