三立新聞／綜合報導
嘉義一家牛排店，主廚在炭烤前先用獨家調配的醬汁先醃製上把個月，烤完以後鋪上爽口配菜，有番茄、馬鈴薯、蘆筍和香菇，一端上桌讓民眾忍不住拿起刀叉，把這熱騰騰的牛排送進嘴裡嚐鮮！
▲嘉義一家牛排店，份量十足
大塊的安格斯肋眼牛排在烤盤上煎得滋滋作響，反覆一邊煎一邊烤，先煎周圍的油花再平放，時間要控制好，放上烙印台，才能讓牛排外焦內生，熟度剛好恰到好處。
▲牛排在烤盤上煎得滋滋作響
▲時間要控制好，牛排才能放上烙印台
烤到五分熟，熱呼呼的牛排放到鋪滿蒜末的盤子，塗上一層牛油灑香料，上頭鋪上爽口配菜，番茄、馬鈴薯、蘆筍和香菇，端上桌民眾忍不住拿起刀叉，把這熱騰騰的牛排送進嘴裡嚐鮮。
▲牛排塗上一層牛油灑香料
民眾：「他可加一點蒜末，然後想要清爽一點其實就這樣原味吃就很好吃。」
炭烤牛排共有12盎司，加上配菜分量夠，不怕你吃不飽，民眾一口接一口，吃得好滿足。好味道是因為主廚在炭烤前，用了獨家的配料，把牛排醃漬了上把個月。
廚師：「這是特製的醬油，這個醬油醃製了近上個月的時間。」
先煎後烤加上獨家醃漬配料，讓這塊夠分量的碳烤肋眼牛排滿足了老饕挑剔的嘴。（整理：實習編輯鄺郁庭）
▲特製的醬油，醃製了近上個月的時間
美食特搜地
店名：山山來食
地址：嘉義市忠孝路516號1F
電話：05-2718528
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