義式餐點驚豔民眾！哈密瓜火腿比薩意外超對味

記者黃佳萍、許世良／高雄報導

高雄市有業者推出義大利式餐點，其中餐廳招牌就是傳統口味的義式比薩，強調當場現點現作，還推出不少創意口味，像是利用哈密瓜和火腿的組合，令消費者驚艷，甚至還有招牌威尼斯墨魚麵，吃起來也能嚐到海味的鮮甜！

▲餐廳招牌就是傳統口味的義式比薩，強調當場現點現作。

蒜頭洋蔥丟入鍋爆香，再倒入新鮮魷魚圈，最後加入新鮮墨魚汁和義大利麵，香氣四溢的威尼斯墨魚麵，一上桌就擄獲消費者的味蕾。

▲香氣四溢的威尼斯墨魚麵，一上桌就擄獲消費者的味蕾。

民眾：「吃起來真的蠻天然，蠻有海味、麵條很Q，不會煮太久爛爛的。」業者重金打造的義大利式餐廳，除了傳統口味的墨魚義大利麵，還有現點現做的比薩也很受歡迎。

▲現點現作的比薩也很受歡迎。

利用拍打、手壓麵團等技巧，等待麵團成型到八吋就能放料。民眾：「他的麵皮很Q彈，然後哈密瓜配上火腿的話吃起來很有層次感。」

▲等待麵團成型到八吋就能放料。

一口咬下剛出爐的比薩，嘴裡還能感受到麵皮的酥脆，滿嘴豐富餡料有哈密瓜和帕瑪火腿出乎意料的對味，還有這一款畢斯馬克加上半熟蛋，口感令人驚艷。

▲畢斯馬克加上半熟蛋，口感令人驚艷。

主廚：「這是屬於義式傳統的，在國外他們喜歡吃半熟蛋，所以我們刻意放半熟蛋在裡面。」口味創新又兼具義式傳統，顛覆消費者味蕾。（整理：實習編輯鄺郁庭）

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店名：樂義義大利餐廳
地址：高雄市三民區澄清路672號
電話：07-780-9569

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