文／華人健康網
網路上流傳許多號稱能夠讓你快速鏟肉、迅速消脂排除體內速便的「排毒餐」，然而，如果這些排毒方式真的安全又有效，那怎麼還會有這麼多人為肥胖所困擾呢？事實上，這些五花八門的排毒招數不是每個人都「瘦」得起，一不小心甚至還會賠上健康！國外「Fitness」網站羅列出網路最夯的排毒大法，大公開它的排毒理論以及該注意的地方～
1. 辣椒檸檬楓糖水斷食法（Master Cleanse）
有將近60多年歷史的斷食法，不少國外女藝人像是碧昂絲都曾嘗試過此種方法，宣稱只要維持10天都不進食任何食物，只能每天喝6~10杯的特製檸檬水（由水、檸檬汁、辣椒粉和楓糖漿製成），起床還要先喝無碘海鹽水幫助清腸胃，就能將體內長年宿便和毒素排出。
健康小提醒： 這種排毒方式，人體攝取不到基礎代謝率所需的熱量，反而會引發人體腸胃道系統不適問題，人體一日所需營養素也不足，等到恢復正常飲食後，復胖機率幾乎可說是百分之百。
2. 21天瘦21磅排毒法（21 Pounds in 21 Days）
此排毒法的發明人曾經出版過專門書籍推廣此種排毒法，雖然在網站上澄清說並不是以減重為目的，但還是主打只要實行3週斷食法，就可以在21天內瘦下21磅（9.5公斤）。21天內不能吃任何固體食物，只能喝蔬果汁、補充蛋白質的奶昔、草本茶和湯、水，並鼓勵人到專屬網站購買維他命補給膠囊，並定期進行清腸、咖啡灌腸。
健康小提醒：完全只靠喝液體來補充營養，肯定是種對身體過於偏激的方法，更不用說採取灌腸這種激烈的做法，弄不好反而會造成人體脫水，此種方式也沒有確切科學根據背書，建議一般人不要輕易嘗試。
3. 肝臟排毒法（Liver Cleansing Diet）
由澳洲一名叫做珊卓拉的醫師發明（Sandra McRae），主張8週的排毒計畫裡，全以「生食」的蔬菜水果為主，加上些許蛋白質補充（穀物、生堅果、種子、雞蛋、豆類、去皮雞肉、瘦紅肉、魚），但要禁止乳製品、炸物、加工食品、酒精以及精緻砂糖。每天喝至少2公升的水、茶或果汁，並建議從專屬網站購買補充肝功能的膠囊保健食品。
健康小提醒：雖然此種排毒法聽起來「似乎」較為人道一點，也蠻健康的，但是推薦人額外補充肝排毒膠囊是一個危險的事，若無經過醫師檢驗個人肝功能是否正常，胡亂吃這類保健食品反而有礙健康。此外，缺乏乳製品的飲食內容，鈣質量是否會攝取不足也是一大問題考量。
4. 11日神奇排毒餐（The Fast Track One-Day Detox Diet）
由營養學家安傑特曼（Ann Louise Gittleman）提出，主張可以提高新陳代謝，有助於排毒與瘦身。事實上整個過程要耗費11天，包括7天的準備適應期、1天的排毒期和後續3天的調整緩和期。
第一階段：限制吃1~3種對「肝」好的食物，例如花椰菜、葉綠蔬菜、柑橘、蛋，1種對「腸道」好的食物，例如胡蘿蔔、蘋果、莓果；以及2份瘦肉蛋白、1~2茶匙的橄欖油、大量的水分。需要避免脂肪、糖分、精緻碳水化合物、酒精、咖啡因等。
第二階段：重頭戲的排毒日，整天喝一種稱做「神奇果汁」（Miracle Juice）的飲料，由水、未添加糖的蔓越莓汁、肉桂、薑粉、肉荳蔻、新鮮柳橙汁、甜葉菊做成。每小時喝1杯，早晚可吃一份上述提到有益腸道的食物。
第三階段：接著後3天基本上跟前7天的準則一樣，但每天可以攝取一份乳製品。
健康小提醒： 此種方法相較之下較為人性化，但是要注意可能會容易噗噗放屁以及脹氣！此外，記得別往沒廁所的地方跑，這幾天你會很依賴它的！如果短期偶一為之，這種飲食方法對人體並無大礙，但由於飲食內容缺乏優良油脂、蛋白質，還是不建議長期採用。
自然排毒餐，這樣吃最天然！
吃得健康才能讓身體自然達到排毒效用，不一定要靠什麼艱難的方法，以下提供簡單的三餐飲食範例，都是好吃又容易取得的食材喔！
早餐：燕麥片+杏仁牛奶、搗碎的核桃、新鮮蘋果片
午餐：全麥餅皮裹番茄、白扁豆、羅勒，淋少許橄欖油香醋
晚餐：鮭魚+花椰菜
點心：低脂優格+莓果，或是芹菜+花生醬(國外流行的一種小點心)
飲料：水、無糖茶類
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