高雄冰店驗出4種菌！食藥署：去年256人「3菌齊發」　感染醫曝典型症狀

記者黃仲丘／台北報導　【 7/18 15:21 發稿 ｜16:01更新：新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩說法】

▲食藥署統計，去年細菌感染食物中毒者，有256位患者身上，驗出了3種以上的細菌（圖／翻攝自CC0免費圖庫）

高雄市六合路冰店沙門氏桿菌事件，高雄市衛生局統計，共計已造成34人因症就醫，衛生局更發現，在冰品裡不只有沙門氏菌、另也發現黃色葡萄球菌、大腸桿菌、仙人掌桿菌等4種菌；根據食藥署統計，去年共4495人食物中毒，當中就有1707人是因為細菌感染，有449位患者身上，驗出了2種以上的細菌、256位患者身上，驗出了3種以上的細菌。

食藥署統計，2022年共有499件食物中毒事件，共4495人食物中毒。其中，細菌性食物中毒有57件，共1707人食物中毒。當中，2種細菌共同引起之案件共有７件，患者數共449人；3種細菌共同引起的案件有1件，患者數共256人。

感染的細菌與案件數分別為，腸炎弧菌有14件，269人；沙門氏桿菌有11件，223人；病原性大腸桿菌有6件，326人；金黃色葡萄球菌有20件，1039人；仙人掌桿菌有14件，809。去年沒有人感染肉毒桿菌。但有1件，2人感染了霍亂弧菌。

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，7℃~60℃就是微生物迅速孳生的「危險溫度」，建議1小時內就要趕緊將吃剩的食物放到冰箱。另外建議，不要吃生食，烹煮時最好將食物煮熟，且將生熟食分開來，才能減少交叉污染的風險。

新光醫院胃腸肝膽科主治醫師朱光恩提醒，夏天應慎選冰品，建議儘量選擇有信譽的店家，此外特別是兒童、糖尿病、腎臟病、三高等腎功能脆弱族群應少吃生魚片等生食。若出現發燒、腹痛、肚脹氣、發寒等症狀就有可能是食物中毒，得趕快給醫師檢查。