商業周刊／一例一休後　小老闆變「勞闆」

口述整理／尤子彥／商業周刊

台灣中小企業逾百萬家，是標準的「頭家島」，加盟開店當老闆過去是一條捷徑，但隨「一例一休」等勞動權益越來越被重視，這群人卻首當其衝，正承受前所未有的經營風險。

這群人我們叫他們「勞闆」。他們開店，自己是老闆，工時常比一般勞工長，但不受《勞基法》保護，且受制於加盟規範，不能擅自決定開店的營業形態。剛通過實施的「一例一休」新規範下，他們將是一例一休下最弱勢的「勞闆」。

他們是全台超過萬家便利商店、占近9成的加盟主。對許多人來說，今年農曆過年假期短，只有6天連假，但對這群人而言，經歷的卻是史上最長的「卡班」黑暗期。

「卡班」是指三班制經營形態的便利商店，當排班缺人手時，加盟主必須將自己排入班表，避免24小時經營開天窗。加盟主原本扮演老闆角色，通常是在不得已的情況下，才會跳到第一線，不過由於服務業新人應徵越來越困難，特別是去年底一例一休新法上路，排班彈性大減，加班費等人事成本暴增，讓越來越多便利商店加盟主被迫得經常「卡班」。

這群「勞闆」基於和總部簽訂的加盟合約，在《勞基法》的相關爭議中，永遠是最沉默的一群人。

▲台灣有近15萬家連鎖加盟店，在亞洲各國屬前段班，一例一休上路，迫使這群頭家重新調整營運模式。（圖／翁挺耀攝影／商業周刊）

排班難！元月就有13天假

國定假日還要給補休，根本沒班可移

加盟主Ａ：今年過年班表超難排，元月就有5天例假、4天休息日，國定假日遇例假還要給補休，一共13天的假，根本沒班可移，我2月8日算薪水，才發現還要再補假給員工，員工也補得莫名其妙⋯⋯。總部一直叫我們要補人，人那麼好找嗎？超商被砍、被搶負面新聞這麼多，加上少子化，很多父母根本捨不得讓孩子來便利商店打工。

獲利低！一個月人事成本多2萬

夫妻共顧一家店，一人賺不到3萬

加盟主Ｂ：不是我們加盟主愛卡班，如果店賺錢誰不想要有好的生活品質，現在的問題就是不賺錢，我算過，一例一休後，一家店一個月光人事成本就要多快2萬元，現在一家店賺不到5萬元的比比皆是，一對加盟主夫妻如果共同顧一家店，等於一個人連3萬都賺不到，你叫他們怎麼活？

人力緊！現在服務太複雜

你幫長輩操作機器，其他人等太久就客訴

加盟主Ｃ：為什麼這陣子有這麼多超商打工人員遭搶、捲款潛逃的新聞？原因是找不到員工啊，以前用一個新員工，會先讓他做清潔、理貨，觀察1、2個禮拜才會讓他碰收銀機；但現在缺人，剛上班就馬上得讓他站櫃台，代收款項幾張單可能就1、20萬進來，他若有心，很容易就捲款潛逃。

加盟主Ｄ：我們最怕的是三種服務：ibon、影印和EC。對消費者來說機台功能很多、很便利，但對很多人尤其是長輩，實在太複雜，他根本懶得學，影印也是，丟給你一疊，要你幫他一張一張印，人力已很緊還要做這些事，最後就被其他等候太久的客人投訴。

加盟主「勞闆」的心聲，其實是許多服務業小老闆們的縮影。他們過去是撐起台灣便利生活的主力，但當這些微型服務業經營者，因「一例一休」墊高勞動成本、雇用障礙增高，他們還能繼續過去的各種低廉細微服務嗎？他們還可繼續撐住台灣的便利島傳奇嗎？

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