現代懶人飲　「軟硬兼施」補足一天營養所需

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▲陳小菁與黃西田到產地直擊。（圖／草地狀元提供）

現代人繁忙，你認真算過一天吃下多少蔬菜水果才能補足所有營養嗎？ 注重養生的黃西田，也深受困擾，苦無時間吃大量的蔬菜水果，陳小菁告訴黃西田，有一樣東西不用十秒就能解決！

▲冷壓果汁四位年輕創業家。（圖／草地狀元提供）

台中有四個七年級生，運用台灣在地豐富的蔬菜水果組合，製作不加糖、不加水的冷壓果汁，保留最完善的營養，有別於坊間果汁機風味，避免傳統快速刀片打果汁，所產生的熱能氧化問題，並用海溝原理提高保存期限。四個人引進國外技術，研發在地口味，讓婆媽都好喜歡，連小朋友最害怕的青椒，都能藉由這樣的方式喝進去。

▲冷壓果汁製程相當繁瑣。（圖／草地狀元提供）

▲不加糖不加水的冷壓果汁。（圖／草地狀元提供）

不過要做這樣的冷壓果汁在台灣相當不容易，四個年輕人對於品質更加要求，從挑選、處理、刀工都相當講究，讓黃西田、陳小菁大喊:「真是有夠龜毛！」而且達人透露要擠出這樣的冷壓果汁，祕訣就在「軟硬兼施」，過程讓兩人措手不及、驚嚇滿分！詳請請看01/07(一)晚上十點半 《草地狀元》。