書摘／24節氣霜降到　西藏名醫說做這2件事冬天好過了

2020/10/22 19:58:00

記者鍾志鵬／臺北報導

霜降牛肉的名字原來來自24節氣中的「霜降」。時序進入「霜降」，這是秋天最後一個節氣。西藏名醫洛桑在《靜心.淨心》一書中指出，在緯度高或海拔高的地方「氣肅而凝，露結為霜」，故名「霜降」。不過在幾乎不下雪的南方平地，見到霜降牛排的機會，恐怕比見到自然界的降霜來得多。高山上，如此轉冷的契機，倒是有利於迎來很讚的蜜蘋果，約莫霜降之後，老愛往山上跑的人，就開始預先訂房、訂水果，滿心期待著楓葉轉紅、蘋果成熟，大飽眼福與口福。

▲天氣更冷了，洛桑醫師說「補冬不如補霜降」。（圖／翻攝自unsplash）

▲ 天氣更冷了，洛桑醫師說「補冬不如補霜降」。（圖／翻攝自unsplash）

「一年補透透，不如補霜降」預防性補冬正當時

洛桑醫師幽默舉例，沒吃到蜜蘋果沒關係，蓬萊仙島上其他的「補物」倒也是不缺的。預防醫學是一門掌握先機的科學。

1.想預防中暑和早衰，最好時趁年輕把肌肉力壯大起來。

2.想預防骨質疏鬆，最好趁陽光美好之際就曬好曬滿。

3.還有補水，要在水份流失之前，運動前先喝，比出大汗後才喝，身體感覺會差很多。

4.補身，也是同樣道理，等到真的氣溫降下來，冷到皮皮剉的時候，那是穿再多衣服都穿不暖的。前人提醒，「一年補透透，不如補霜降」、「補冬不如補霜降」，預防的道理，智者很早就知道，但真正去把智識化為有智慧的行動，身心靈才能真正受益。

▲天氣更冷了，洛桑醫師說「補冬不如補霜降」。（圖／翻攝自unsplash）

霜降養生法一補二刪2件事作對今年冬天好過了

一、補：

洛桑醫師表示，依照體質補，過剩之人無需再補。大原則如下：

1寒的人吃咖哩。

2.熱的人吃蜂蜜。

3.虛的人吃炒磨菇。

4.至於實的人平常就已經活力充沛，無需大補，反而適合清。一黑一白，黑的黑木耳清血管清腸胃，白是白蘿蔔促進腸道蠕動、提高防癌能力、預防心血管疾病。白蘿蔔素有「小人蔘」美譽，不但清甜美味，營養價值又高，能為體重控制者帶來飽足感，可以一路可吃到冬天去。

▲天氣更冷了，洛桑醫師說「補冬不如補霜降」。（圖／翻攝自unsplash）

咖哩是能健全免疫力的好東西

寒的人的特色，是夏天人家吹冷氣吹得好爽，自己卻冷得跟支冰棍似的，不只手腳冰，連身體中心也是冰的。這時候我會建議吃咖哩。咖哩原文有「混合」的意思，它不是一種東西，而是由很多可以溫身的辛香料所組成的。每個地區配方都不一樣，比較重要的有薑黃、蒜粉、胡椒和荳蔻，看到這些，有概念的人就知道咖哩是能健全免疫力的好東西。我曾在印度住了很長一段時間，期間經常吃咖哩，受到咖哩的幫忙，很少生病，因此對咖哩特別有情有獨鍾。