天冷吃辣好過癮！「會加重胃食道逆流？」營養師破除吃辣3大迷思

生活中心／丁雅芳報導

▲營養師高敏敏破除「吃辣3大迷思」。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

天冷就想吃點辣？許多人對吃辣有一些迷思，認為吃辣會胃食道逆流，或吃辣會瘦。營養師高敏敏發文破除「吃辣3大迷思」，同時分享「吃辣6大好處」，愛吃辣的朋友快看！

高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文破除「吃辣的3大迷思」：

迷思1：吃辣會胃潰瘍嗎？

其實辣椒素不會造成胃潰瘍！反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌。

迷思2：吃辣會加重胃食道逆流？

雖然吃太辣易有灼熱感，但不會加重胃食道逆流的症狀。

迷思3：吃辣傷腸胃，所以吃辣才容易拉肚子？

吃辣椒容易拉肚子是因為辣椒中有辣椒素，會刺激腸道及胃壁，使身體加速蠕動，把辣椒素排出。

▲高敏敏分享，吃辣有「6大好處」。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏也表示，營養師總是在說「吃辣，適量即可」，到底吃多少才叫「適量」？「每個人對辣的耐受度不同，若發現吃辣時，胃有點悶悶、食道灼熱的感覺，就該適可而止！」其實只要適量，吃辣有「6大好處」如下：

★燃燒脂肪

辣椒素加速脂肪分解，膳食纖維幫助降血脂。

★提高代謝力

長期適量食用辣椒素，可提升體內新陳代謝，也可以刺激血液循環。

★開胃

辣椒會促進唾液分泌，刺激食慾。

★養顏美容

辣椒中含抗氧化營養，幫助抗老排毒。

★暖身驅寒

辣椒屬於辛香溫熱食材，辣椒素幫助代謝循環。尤其現在冬天，可以吃小辣讓自己流個汗，但提醒腸胃道敏感的人，就不要空腹吃辣喔。

★心情愉悅

適當的辣味刺激能改善情緒，使人愉悅。

▲高敏敏補充，辣椒中除了辣椒素，還含有維生素A和維生素C，都對身體健康有好處。（圖／翻攝自高敏敏臉書）

高敏敏補充，辣椒中除了辣椒素，還含有維生素A和維生素C。維生素A守護黏膜、眼睛健康，至於維生素C有很好的抗氧化力，可以縮短感冒病程、加快傷口癒合，或是幫助膠原蛋白合成。