贏過白開水！「1飲料」補水效果最好　醫：解渴又營養

記者鄭玉如／台北報導

▲減重醫師蕭捷健提到，近期有研究發現，咖啡其實不會造成利尿效果，而且牛奶的補水能力最佳，幫助水分更長時間地留存在體內。（圖／pixabay）

喝水有益健康，但有時喝膩了，其實也可換成飲料。減重醫師蕭捷健引述《美國臨床營養學期刊》研究表示，許多人認為喝咖啡會利尿，實際上補水指數與純水幾乎相同，另外，牛奶在短期內的補水能力最顯著，因為含蛋白質、脂肪和電解質，有助於水分更長時間地留在體內。

蕭捷健在臉書粉專表示，《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical Nutrition）近期發表研究，評估不同飲料影響水分平衡的潛力，科學家找來72位健康男性，讓他們在空腹狀態下喝不同飲料，包括純水、咖啡、茶、牛奶等20種飲品，並測量4小時內的尿液排放量。

蕭捷健進一步說，研究結果顯示，咖啡的補水指數（Beverage Hydration Index，BHI）和純水幾乎相同，表示適量的喝咖啡，不會導致身體失去更多水分，過去常認為，喝咖啡等於「流失水分」其實是迷思，此外，研究還發現，喝牛奶在短期內的補水能力最顯著。

蕭捷健提到，全脂牛奶（Full-fat milk）的補水指數是1.50，表示在2小時內，牛奶能保留的水分是純水的1.5倍以上，因為牛奶含有蛋白質、脂肪，以及電解質，例如鈉和鉀，幫助水分更長時間地留在體內，不過牛奶喝太多，也會攝取到不少熱量，平時建議還是喝純水最好，方便又健康。