花蓮限定必吃！桶仔雞竟能三吃　招牌「刴椒魚」香辣夠味

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位在「花蓮文創園區」附近，在遊客口耳相傳間十分火紅的熱炒宵夜店，從晚餐營業至宵夜時段，以串燒及熱炒料理攻佔饕客的心，老闆經除推出無菜單創意料理，依據消費者的需求，規劃多款包括海鮮、燒烤及熱炒的美食料理，道道美味可口、令人垂涎三尺。

▲桶仔雞三吃「乾吃、濕吃、湯吃」，為花蓮限定吃法。

店內擺飾即可看出店家的創意構思，使用國小的課桌椅當餐桌，用餐之際憶兒時的情景，另將標流木賦予新生命，擺設打造出原住民風味餐廳，店內食材走平價路線、肉品和海鮮都持有高CP值的烹調品質和鮮度，

其中這道炒泡麵，是老闆當初因緣際會下隨興料理並搭上一小碟自製辣椒醬推出，看是再普通不過的美食，竟意外成了美食饕客必點料理，也因此快速打開了店家知名度。

▲「炒泡麵」為店內指定度最高料理。

另這道刴椒魚是採用花蓮農民所種的朝天椒，刴碎後調製，再與剝皮辣椒搭配，至於魚的部分是用花蓮養殖的台灣鯛，加上特製調味料，整個刴椒魚的外觀看來色香味十足。

▲剁椒活力台灣鯛，香辣夠味

除了熱炒和燒烤之外，還有許多頂級拿手好菜，店內會依不同季節推出不同料理，食材都是採用當地原住民親自摘種，海鮮由原住民捕撈回來，也因食材不同做出料理更是極具挑戰性，令善於料理山珍海味的老闆有阿美廚王之美稱，

來到花蓮，可別錯過這間在地人氣王串燒快炒店，在這裏水陸之饌美酒佳肴小酌一番，將是遊花蓮最佳選擇。