記者鄭玉如／台北報導
▲臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學部主治醫師楊振昌表示，不鏽鋼保溫杯不適合盛裝咖啡、茶、中藥和牛奶，容易殘留汙垢，甚至造成細菌孳生。（圖／pixabay）
隨著環保意識抬頭，不少人買飲料會自備保溫杯，但小心裝錯飲品恐傷身。臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學部主治醫師楊振昌提到，不鏽鋼碰到酸性液體，並不容易溶出重金屬，不用過於擔心，但不適合盛裝咖啡、茶、中藥和牛奶，容易產生汙垢，沒洗乾淨就會造成細菌孳生。
楊振昌在健康節目提到，不少人盛裝酸性飲料時，會擔心不銹鋼溶出重金屬，包括鉛、鎳、鉻，但除非表面已鏽蝕，才可能溶出來，若是喝一般飲料，並不會溶出不鏽鋼的重金屬，而實驗室常出現不鏽鋼保溫杯溶出重金屬，主要是檢測時使用比較高濃度的醋酸。
楊振昌表示，不鏽鋼保溫杯不適合裝咖啡、茶、中藥及牛奶，因為容易產生汙垢，若沒清洗乾淨，可能導致細菌孳生，而牛奶、豆漿富含蛋白質，放在常溫下，可能造成細菌形成，並非產生毒素，上述飲料所含的單寧酸，也不會鏽蝕不鏽鋼，但建議盡快喝完，使用完畢後馬上清洗，每周用軟刷搭配檸檬酸等洗劑清洗1次。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海也曾提到，使用自備杯時要注意方式與器具是否適當，以免引發嚴重腸胃道炎，而危及生命。以器具而言，保溫杯或運動水壺若無刮痕，屬安全材質，但要注意有些運動水壺雖耐熱，若有刮痕又遇高溫，會釋出雙酚A，影響生殖發育功能、造成心血管等疾病。
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