記者張祐慈／屏東報導
夏天螞蟻多，讓很多人看了就覺得有點生氣又討厭，但在屏東竟然有人養螞蟻！把螞蟻入菜，做成螞蟻茶和螞蟻酒，不要小看螞蟻，特殊品種的「擬黑多刺蟻」在本草綱目記載是可以食用的養生補品，現在一斤螞蟻能賣到6000元，這位螞蟻達人養螞蟻20年也靠著螞蟻致富！
螞蟻達人黃煥松：「蟻巢它也很多種，牠若是在大繁殖時就是下雨天，這種壞天氣時就會盡量往上移居，若是冬天就會往下。」黃老闆養的擬黑多刺蟻大有來頭，俗稱黑螞蟻，最多分布於中國廣西、雲南一帶，但在世界各地都能見到牠們的蹤跡。
黑鴉鴉的螞蟻成群湧上爬滿手臂，並釋放蟻酸，這代表螞蟻正受到威脅，而我們被叮咬後，蟻酸注入皮膚，呈現好多個小紅點，還會有紅腫熱痛或發癢的現象，如果人體吸收過多蟻酸會有致命危險。
螞蟻達人黃煥松：「牠利用牠的唾液還有加上樹葉，來架構牠的層次性的或是環狀性的，而且牠的工序架構的比蜜蜂還精密。」螞蟻巢裡就像大樓一樣，每一層分別住雄蟻、蟻后和工蟻成為獨立王國。
生吃螞蟻和螞蟻蛋的驚嚇指數破表，即使古代食用黑螞蟻養生的紀錄已有3000多年歷史，本草綱目也記載黑螞蟻是性溫和、味甘、無毒的滋補品，螞蟻蛋口感有點像蝦卵，又多了點嚼勁。黃老闆大膽抓螞蟻是因為已經和螞蟻相處20年，摸透螞蟻生態和習性，甚至在屏東郊外租好幾甲地養螞蟻。螞蟻達人黃煥松：「這經過處理以後還在喊酸，這就是牠的原味，我們還要再經過我們急速乾燥、冷凍，然後來要再一個高溫殺菌。」
蛋捲全都老闆手工調製，放入麵粉、奶油和雞蛋，真材實料絕不添加防腐劑，最後再把一大盤黑螞蟻加進麵糰裡，手工螞蟻蛋捲網路銷售賣到供不應求，一天賣出近千支，螞蟻整隻鑲嵌在蛋捲上，奶油雞蛋香帶著一點螞蟻酸酸的味道，吃起來挺順口。
螞蟻不只能入菜，黃老闆還將牠們做成螞蟻酒、螞蟻茶，還萃取出螞蟻精，而光是未加工過的黑螞蟻一斤竟然賣到6000元，難怪「狗蟻松」黃老闆能靠螞蟻致富，闖出另類人生。
攝影剪輯：古高樹
音樂提供：音韶唱片
店家資訊：
屏東螞蟻蛋捲狗蟻松本舖（台灣螞蟻王）
地址：屏東市瑞光路三段309號
電話：08-7378333
《食尚生活家》節目播出時間
首播：三立財經台（六）10：00
重播：三立財經台（六）14：00、（日）21：00、（一）3：00、（二）17：00、23：00
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