書摘／肥肚、變醜、憂鬱症、糖尿病…7大「糖害」一次看清

記者陳弋／台北報導

吃甜食、喝糖飲讓人覺得紓壓，導致愈來愈多現代人每天攝取過量的糖，對糖產生癮頭。美國心臟協會建議，女性每天攝取的添加糖熱量不要超過100大卡（6茶匙），男性每天不超過150大卡（9茶匙），但常常一杯加糖飲料下肚就超過一天的建議量了！

▲過量的糖分對身體來說是慢性毒物。（圖／Pixabay）

美國《ABC新聞》（ABC News）營養及健康編輯辛振可（David Zinczenko）在《糖毒危機》一書中列出糖分對身體的7大危害，其中一個恐怖後果包括「變醜」：皮膚鬆弛。

過量的糖讓脂肪囤積在腹部

食用果糖24小時內，體內的三酸甘油酯濃度會上升，對身體來說，這是儲存腹部脂肪的信號。曾有一項研究讓受試者分別飲用加了葡萄糖和果糖的飲料，8週後兩組受試者增加的體重相當，但果糖組的受試者增加的體重以腹部脂肪為主，原因在於肝臟處理果糖的方式。

過量的糖讓你懶得活動

伊利諾大學一項研究追蹤2組小鼠2個半月，讓牠們攝取等量的糖分與熱量，其中一組添加糖占18%，另一組攝取的糖分是葡萄糖，結果果糖組增加的體脂肪卻超過葡萄糖組。而且果糖組小鼠在籠內的行走距離比葡萄糖組少了20%，活動量大減。

過量的糖增加糖尿病風險

梅奧醫學中心（Mayo Clinic）的研究人員指出，添加的果糖（日常用糖或高果糖玉米糖漿的主要成分）很可能就是導致糖尿病的頭號原因。只要降低糖的攝取量，就能降低全球死於糖尿病的人數。

過量的糖讓人憂鬱

一項研究發現，糖和脂肪的組合會改變大腦的化學作用，接受高糖高脂肪飲食的實驗動物，「腦源性神經營養因子」的濃度會降低，這種化合物的作用是幫助腦細胞相互溝通、建立記憶和學習新事物，濃度降低和阿茲海默症與憂鬱症都有關聯。

過量的糖提高心臟病機率

瑞典一份研究花費12年追蹤42400名男性，並在2015年發表研究結果，他們發現每天至少喝2份含糖飲料的男性，心臟衰竭風險比不喝含糖飲料的男性高出23%。

過量的糖使血壓上升

發表在期刊《開心》（Open Heart）的一篇論文指出，糖對血壓的影響可能比鹽更嚴重，只要吃高蔗糖飲食幾個星期，收縮壓和舒張壓都會升高。

過量的糖導致皮膚鬆弛

膠原蛋白、彈性蛋白這2種化合物是支撐皮膚緊緻豐潤的要角，當大量的葡萄糖和果糖進入身體，將與膠原蛋白、彈性蛋白裡的胺基酸結合，形成糖化終產物，對膠原蛋白、彈性蛋白造成傷害，並且難以修復。